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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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안동칼국수 안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경북 안동시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
전체 1288개
맛과 건강을 한번에 사로잡는 법
참붕어는 잉어과에 속하는 민물고기다. 예로부터 참붕어는 단백질이 풍부하여 위를 튼튼하게 하고 몸을 보하는 식품으로 알려져 있다. 보양 음식에는 여러 가지가 있지만, 그 중 살이 통통하게 오른 참붕어찜은 식감과 맛이 뛰어나 인기가 높다. 무, 대파, 시래기, 통마늘을 넣고 매콤한 양념에 조린 참붕어찜은 '둘이 먹다 하나가 사라져도 모를' 맛이다. 깨알 정보 tip 낚시를 즐기는 사람들을 통해서 참붕어찜 요리법이 전수되었다고 한다. 허약체질과 당뇨 치료에 효과적인 참붕어와 항산화 작용과 소화를 돕는 시래기는 최고의 조합이다. 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 느끼기 위해서는 시래기를 많이 넣는 것이 좋다.
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